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35775
Poulpe de Madagascar entier nettoyé vidé
IQF
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest, Nord et Ile-de-France
Calibre: 500/800 g
Conditionnement: 1 ct x 10 kg
Simple congélation.
Conseils
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Mise en oeuvre
Le poulpe possède une chair ferme et savoureuse. Il est souvent nécessaire de le battre avant de le cuire ou encore de le faire cuire à feu doux afin de l'attendrir. Le poulpe peut être poché, sauté, frit ou grillé. Sa chair se marie bien avec l'ail, la tomate, le citron, le gingembre et le vin.
